Хинкали

[haydamak]

Совершенно случайно, как это и бывает, обнаружились самые вкусные хинкали, из всех, испробованных в моей чревоугодливой жизни.


Есть в этом особая интрига - можно ходить по пафосным ресторанам, а все равно, самое вкусное блюдо вдруг внезапно попадется там, где и ждать не думал.

Это как солянка - самая вкусная из дегустированных, до сих пор уверенно на первом месте, испробована в маленьком придорожном кафе в шизофреничном (а как еще назвать маленький поселок в котором 200 едальных заведений?) мордовском Умете.

А вот самые вкусные в моей жизни хинкали мне попались в маленьком же, малообещающем сперва придорожном кафе в североосетинском городе Ардоне


На трассе в Южную Осетию, с видом на мглистые горы, куда идут караваны




Бесподобные, домашние, мягкие и с благоуханным, бесподобным бараньим мясным духом. С крупно молотым чесноком, с перцем в самой удачной щепотке.
Как голодный бай, совершенно неблагородно, потеряв от наслаждения приличия, сёрпаешь жижей, упиваешься, мычишь и объедаешься.


И стоит все какие-то совершенно немосковские деньги.


Я понимаю - Ардон это не ближний свет, но ведь случаются в мире оказии - заезжайте, популярный блоггер Гайдамак рекомендуэ.

Comments

[glebo-lj.livejournal.com]

Мне самая вкусная солянка/селянка попалась в Питере, в зашифрованной кафешке где-то на Техноложке. В Таллине её ещё неплохо готовят, но с той не сравнить.

[haydamak.livejournal.com]

После уметской на втором месте та, что долгое время занимала первое - в Минске, в "Налибоках" - кафе около Комаровки, половина кафе для детей, там сладости вкусные, половина для дорослых - там надо брать солянку.

[amanadzyaku.livejournal.com]

Закрыли они кафёшку ((( Осталась только кейтеринговая компания одноименная.

[haydamak.livejournal.com]

Эх, ну значит Умет на пьедестале в одиночестве. Надеюсь хоть борщ по-могилевски в "Помидоре" остался.

[yarowind.livejournal.com]

Жена как-раз на ужин сейчас их делает:)

Волгоградская обл. Дубовый Овраг

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь vol_majya сослался на вашу запись в своей записи «Волгоградская обл. Дубовый Овраг (https://vol-majya.livejournal.com/4925174.html)» в контексте: [...] да хинкали [...]