haydamak: (Default)
[personal profile] haydamak
IMG_20230908_143812.jpg

И самое, вероятно, центральное - мало кто может похвастаться адресом Майдан Незалежности 1.


Но есть особенность - кафе это скрытое, секретное, вход в него хоть и отмечен, но нарочито лаконичен, намеками для своих.
IMG_20230908_143715.jpg

Вот вы, например, видите кафе "Последняя баррикада"? Нет?
IMG_20230908_143004.jpg

А вы меж тем прямо на его крыше стоите, оно у вас под ногами.
IMG_20230908_143908.jpg

IMG_20230908_143333.jpg

Входа в него два.
Можно попасть остановившись на отдельном этаже, нажав отдельную кнопку "ОБ" ("Остання барикада").


Можно войти в скромную, дезориентирующе непонятную дверцу в одном из подземных переходов.


Впрочем, если не знать, куда идешь, то увидишь лишь стену, из которой психоделично торчат руки.
IMG_20230908_143647.jpg

Кому не надо - тот пожмет плечами, и пойдет себе восвояси.
Но кто знает, тот знает, что нужная рука - она же дверная ручка, отворяющая потайную дверь.
IMG_20230908_143637.jpg

Что немедленно впечатляет - масштаб заведения, оно реально огромное, несколько крупных залов.
IMG_20230908_143321.jpg

IMG_20230908_143327.jpg

Плюс, как упомянул, места под стеклянными колпаками прямо под Майданом.
IMG_20230908_143926.jpg

IMG_20230908_143902.jpg

Заведение - оно же музей, посвященный Оранжевой революции.
IMG_20230908_143733.jpg

IMG_20230908_143400.jpg

Оттого тут куча экспонатов.
IMG_20230908_143745.jpg

А работники кафе - они же экскурсоводы.
IMG_20230908_143408.jpg



Меню в полной мере не заценил, ибо заходил только на бизнес-ланч. По борщ да вареники с печенкой.




Кстати, учитывая абсолютную центральность места, в целом недорого, сытно и хорошо.
Но говорят, что вариантов интересных и в целом много, все с национальным колоритом, и есть даже коктейльный бар с эксклюзивными украинскими рецептами.
IMG_20230908_143821.jpg



Короче - по съедобельной части пока углубляться не буду, ибо сказано в Писании - не углубляй, и да не углубим будешь.
IMG_20230908_143756.jpg

А вот по фактору колорита готов, конечно, легко поставить высший балл.
IMG_20230908_143839.jpg

IMG_20230908_143628.jpg

Удивительно, как такое большое заведение можно настолько незаметно разместить.
IMG_20230908_143920.jpg

Date: 2023-09-12 09:17 pm (UTC)
From: [identity profile] haydamak.livejournal.com
Бизнес-модель только одна - активный точечный пиар по целевым группам. Статьи, блогеры, культурные акции, создание уникальных блюд - тут в основном по части алкогольных коктейлей жгут.
Плюс, в Украине это немаловажно, есть так называемые ресторанные семьи - когда разные заведения, нередко с разной концепцией, тем не менее принадлежат одним владельцам, и создаются одними людьми.
"Последняя баррикада" входит в ресторанную семью Дмитрия Борисова, большинство из заведений которого мне реально нравится. Поэтому если интересуешься сферой интересных кафе - а в Киеве, как городе жизнерадостном, интересуются многие, то посетив одно заведение сети чаще всего любопытно посетить и другие.
А для владельцев ресторанных семей, мне кажется, это тоже такой способ класть яйца в разные корзины - ну то есть, пока раскручивается один формат, то кормит предыдущий. И если в одном заведении минус, то можно его все равно держать на плаву, изменяя постепенно, так как в другом заведениях плюс.
Ну и плюс конкретно "Последней баррикаде" уж на что, а на местоположение жаловаться не приходится. Недорогие и вкусные бизнес-ланчи у них - это, понимаю, часть бизнес-модели. Чтобы прямо в центре можно было сходить пообедать, недорого и вкусно, а если еще и кого-то на экскурсию сводить, то и вовсе колоритно.
Так человек придет бизнес-ланч съесть, а вечером, если душа праздника просит, ему уже любопытно и в бар заглянуть.
Так одно к одному, тропка за тропкой, и набрало заведение свою критическую массу посетителей.
Вот, я вот сейчас рассказал - тоже, кто-нибудь себе уже взял на заметку, при оказии заглянет.

January 2025

S M T W T F S
    1234
5678910 11
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2025 10:51 am
Powered by Dreamwidth Studios