Украина. Чревоугодный Киев. Реберня на Арсенальной

[haydamak]

Аллилуйя!




Чревоугодники со стажем меня поймут - можно и нужно увлекаться экзотикой, расширять горизонты, возвышать души до осознания вечных нравственных категорий.


Но неизменно наступает момент, когда хочется просто мяса, просто на гриле, просто с овощами, просто с пивом иль аперитивом.


Аутентичная львовская реберня готова помочь. Остальным рыдать навзрыд.


Заведение очень большое, располагается под сводчатыми потолками старинного здания Арсенала.


А меню не очень обширное - пара супов, немудреные закуски, приличный, но скромный выбор алкоголя.


И это хорошо, потому как сюда, в реберню, нужно приходить за ребрами.
Круговой вращающийся мангал с оными зрелищно встречает новых посетителей с порога, настраивая на хищный лад.


Концепция заведения - еда много вкуснее, когда ешь руками.

Поэтому официант, приняв заказ, символично рисует на скатерти из листа бумаги тарелку с щанцевым инструментом.


И на этом всё.


Поджаренные на огне ребра, сдобренные прекрасным маринадом (подозреваю соевый соус с медом, но не уверен), приносятся страждущему на обширном деревянном лотке.
Кожен официант вооружен секачом - коим на глазах гостя и рубит для удобства на куски реберную батарею.


Вкуснота неимоверная.
Мясо мягкое, душистое.


Чтобы не завякаться, предусмотрены специальные бумажные фартуки.
Мальчикам со скелетом.


Девочкам - с большими буферами.


Заведение просторное, наполненное божественными запахами, красивыми людьми и воодушевленным говорливым шумом, визуальными фишками.


Плюс собственным мерчем.


В общем, что тут говорить - в который раз Львов подтверждает титул культурно-стильной столицы, и привносит даже в избалованный Киев прекраснейшие форматы.




Если и поесть вкусно, и испытать благородную жадность, и словить ту самую молодую атмосферу свободы и гедонизма, которая делает украинцев непобедимыми, и просто, отдать дань любви к жизни - вам сюда.


И мне сюда.


Там и встретимся. Если наши ценности настолько совпадают.

Comments

[haydamak.livejournal.com]

(Не без гордості): Да-а!

На самом деле — это ж ребра, не стейк, то есть каждый шмат обгрызать, а внутри там кость.
Мясо мягкое, снимается легко и руками, и зубами, но надо понимать, что фактического мяса там меньше, чем кажется визуально. Но достаточно, чтобы наесться — порция выбрана очень удачно: и не обожрался, и сыт.