Украина. Киев. "Китайский привет" - как популярный блоггер жареных сверчков и личинок зофобуса жрал

[haydamak]

А сейчас рубрика "Ужасы нашего городка", хе-хе-хе!




Ладно-ладно, я ж не первый день замужем, понимаю, что это хайп, но, с другой стороны, все ведь прекрасно в меру.

Я знаю, что китайская кухня, и вообще, шире, всякая дальневосточная кухня, ассоциируется со всякими ужасами, богопротивными гадами и прочим, что показало нам в раннем детстве телевидение в рубрике "Их нравы" и "Живут же люди".


Поскольку я не сколько извращенец (хотя и сего не отнять, девочкам нравится), сколько исследователь, мне, попав в Азию, как раз напротив было любопытно попробовать что-то такое, дабы выпендриваться потом перед впечатлительными читателями, такими как вы.

И что вы думаете - бродил я китайскими и вьетнамскими, тайскими и индийскими развалами, искал богопротивных гадов и пауков, змей и прочие нечистоты, и, что думаете - нашел? Да хрена с два!

Разумеется, всякие богопротивные гады есть, но жизнь так давно уж усреднилась в своих канонах, что те, кого мы с вами огульно считаем дикарями с бусами, на завтрак поедающих змею, на обед паука, а на вечер голову белого туриста, они давно уж живут в европейского образца квартирках, ходят на работу в европейских костюмчиках, а на ужин, вместо головы белого туриста, радостно заказывают пиццу.


Вот так и я - хотел поесть богопротивной мрази, а попробуй ее еще найди.


Со всякими мерзостями ассоциируется Китай с китайской кухней, и вот опять же - а что такое китайская кухня?
Китай - страна на два миллиарда. И это для нас они китайцы, а внутри они представители совершенно разных групп, у которых, кстати напомнить, а то не все это знают, даже языки разные. То, что у нас называется китайским языком - это путунхуа, усредненная версия разных форм китайских языков. А так вообще-то китаец из Шеньчженя китайца из Маньчжурии вероятнее всего не поймет - несмотря на одного вида паспорт.

И китайская кухня - это оксюморон. Китайская кухня - это европейские блюда, названные условно китайскими.
А у них там на месте цзянсу и хунаньская, чжэцзян и аньхойская, фуцзянь и сычуанская, кантон и шаньдунская.
Я уж не говорю о Тибете, монголах или уйгурах.
И все это очень разные кухни, кардинально разные, что немудрено - одни живут у моря, другие в пустыне. Одни в горах, другие в джунглях. Одни на реках, а другие глаза вытаращат, первый раз в жизни широкую реку увидав.

Вот. Я эту тонкость знаю, большинство, как я заметил - нет.
Поэтому когда я хожу в условные заведения китайской кухни, такие как "Китайский привет" в Киеве, я хорошо понимаю, что это я никак не соприкасаюсь с Китаем - это такой аттракцион. Когда творческие киевские хлопцы выражаются в околокитайской стилистике по принципу "я творец, я так вижу".
И пожалуйста, и ничего в этом дурного нет.


А вот чем "Китайский привет" выпендрился, так это тем, что сознательно ввел в меню гадов. Именно, подозреваю, в расчете на таких извращенцев, как я.
Именно для того, чтобы хипстер дошел до такового модного заведения, съел бы там личинку (зофобуса, не человека), или жареного сверчка, а потом до конца бытия кичился бы.

Поступил бы так позерски, как сейчас поступаю я, хе-хе!


Как я отношусь к таким инициативам - с иронией, но одобряю.
Почему нет? Аттракцион есть аттракцион.


Странное дело, но жареных сверчков я пробовал задолго до того, как начал активно путешествовать.
Угостили меня в Донецкой области, где сверчков было как саранчи во время кар Египетских. И там в норме вещей было сверчков наловить, зажарить, да лопать как чипсы к пиву.
Кстати, именно на чипсы они и похожи.


Как там - лягушка вкусом похожа на сухую курицу, а жареный сверчок вкусом похож на сухую лягушку.

Что по личинок зофобуса, то два замечания:
1)зоофобус - неверное название. Понимаю, звучит позерски, как нечто испытывающее фобию к зверям, но это инсинуация. Правильно - зофобус.
2)зофобус - не китайская личинка. Она из Южной Америки, там ее и жрут.


Почему американская личинка попала в "китайское" меню? Да все потому, что я и сказал - это аттракцион.
Come on, guys, вы не воспринимайте это все в серьезную. Да, это такое шоу - ну так просто поучаствуйте в этом, как в театрализованной постановке.
Вас кормят южноамериканскими личинками, выдавая их за китайских гадов - ну дык и подыграйте. Съешьте, и выпендривайтесь себе на здоровье.


Люди вон целое кафе сделали для того, чтобы вы выпендриваться смогли - ну и поддержите их звонкой гривной, отчего нет.


Что? А, на вкус ничего особенного - она ж поджаренная, и по сути тоже как чипсы.

Взял еще белые и черные грибы - ну вы знаете, как всегда. Не могу без них.


И лапшу Дондон.
Простенькая, вкусная, но опять же - по сути своей больше японская, нежели китайская.


Вердикт - "Китайский привет" это хорошая, качественная, красивая стилизация. Сходить в которую стоит.


Да, давайте я еще раз конкретно проговорю, потому как не всем с первого раза очевидно: стилизация - это не есть что-то плохое или позорное. Я прекрасно отношусь к стилизациям, очень их люблю.
"Китайский привет" имеет общее со стереотипами о Китае, а вот с реальным Китаем пересечений имеет сильно меньше. Но, опять же, слушайте, что я говорю, и не перевирайте моих слов - в этом нет ничего дурного.
Это просто такой жанр.
В конце концов - ну мы ведь не обвиняем актера в театре в постановке "Отелло", что морда у него намазана ваксой, и Дездемону он душит не по-настоящему.


Так и тут. Это такой театр, с постановками на тему китайской массовой культуры, ну и получите с него удовольствие.
Ну а то, что к реальному Китаю это отношение имеет слабое, так вы себе прежде ответьте на вопрос - а вам он реальный нужен? Что вы о нём вообще реальном знаете?

Comments

[likynia.livejournal.com]

Была в Китае, кое- что знаю. И подруга — китаянка имеется.
Китайскую еду ела не только в ресторане, но и домашнюю. Мне очень нравится. Жуков и гусениц не пробовала и не собираюсь.
Пост нормальный, но с понтами.
Нет чтоб хороший китайский рецепт дать.

[haydamak.livejournal.com]

Слушайте, меня читают именно потому, что с понтами. И вы меня читаете именно потому, что с понтами - даже если себе в этом не признаетесь.
Это особенность русскоязычного читателя - он любит, когда его хватают за шкирку, и тащат мордой по асфальту. Опять же, даже если горячо это отрицает.

Что до китайских рецептов - https://haydamak.livejournal.com/1057066.html

[eglor.livejournal.com]

кек, где-то так я и представлял приветы эти :) наверное, не пойду в ближайшем будущем. лучше на Оболонь )

[karbofosss.livejournal.com]

Недавно смотрела целый фильм про Таиландский (?) привет и Михаила Кацурина, интересно

[haydamak.livejournal.com]

Туда тоже собирался заглянуть.

[karbofosss.livejournal.com]

Жду с нетерпением)

[yarowind.livejournal.com]

Ел всякое такое в Таиланде — на вкус почти все одинаково — один жареный хитин со специями:).

[haydamak.livejournal.com]

Я и говорю, сухарики да чипсы "хочется икорочки - похрусти три корочки".