haydamak | Вестник чревоугодия. Корейские яства (Reply)

Как богатею - иду на наш рынок в Ессентуках, да скупаю все виды корейских закусок.

Получается недешево.
Морковь, капуста, баклажаны, кабачки, грибочки - это, понятно, не слишком разорительно, но я, как истый гурман, слаб отказаться и от кальмара, и от рыбы хе, и от свиных ушей.

Но, с другой стороны, я люблю огненно-острое - излишне быстро корейский тормосок всё равно не опустошишь. Хватит растянуть на блаженные деньки.

Корейская диаспора в Ставрополье немногочисленная, но крепко сбитая и давно обжитая.
Так или иначе все переселились сюда из Узбекистана - куда, в свою очередь, тоже понятно откуда попали.

Почему выбрали для жизни район МинВод? Ну а почему бы и нет, мой дорогой Ват Сон?
Что ж, корейцы разве не люди, им чуждо чувство прекрасного? Ниразу, убежденно утверждаю, не чуждо.
Ну и, как оно обычно бывает, скорее всего сыграла роль какая-нибудь случайность - кто-то удачно переселился, зазвал родичей, так и живут, спаржу жуют.

Что меня в корейцах постоянно впечатляло, это их заметная приверженность к корням. Даже самые светские, и то, немало, как правило, уделяют внимание национальным традициям.
И к еде это применимо в первую очередь - редко в какой корейской семье нет отца или дедушки, бесподобно готовящего кимчи.

Город, с которым лично у меня первостепенно ассоциируются корейцы, это, как ни странно, Киев.
Тому есть две причины - корейская католическая церковь и Римма.

У моего старинного друга и соратника по тяжелой музыке, в которую мы тогда обрушились с головой, был (да по сей день и остается) брат - сын отца от первого брака.
А его женой была кореянка. Брат, Виктор (как Цой), соответственно, полукровка.
Она была прилежной католичкой, связанной с корейской церковью. Виктор, ее сын, также со временем дослужился до пастора.
А еще он закончил консерваторию - мультиинструменталист, композитор и просто музыкальный гений.
И в сочетании с церковью - объездил половину мира с гастролями, в основном, разумеется, с псалмами и прочей религиозной музыкой.

Так вот - в Киеве было отделение корейской католической церкви. И заокеанские спонсоры, особенно зная умения Виктора, закупили для киевского отделения великолепно оборудованный концертный зал. С дорогущими, первоклассными инструментами - включая электрогитары.
И мы ходили в корейскую католическую церковь, там прилежно сидели, ждали, пока все разойдутся, а когда все расходились - рубили в корейской церкви металл. На инструменте, за который и Кирку Хэммету будет не стыдно.

Вот так вот - совершенно невероятным образом, но корейцы сумели поучаствовать в моем становлении как личности.

А Римма - это невероятной красоты девушка, с которой мы друг по другу воздыхали.
Убийственная межнациональная смесь, от которой она взяла самое лучшее и эффектное: мать - еврейка, отец - кореец.
Причем отец, Николай Ен-Суевич, внешне даже похожий на круглых восточных мудрецов, как их изображают в древних гравюрах, несмотря на советско-светский образ жизни, работу в НИИ, колдовство над своей старой Волгой, корейские традиции блюл как отче наш.
Жена его национальную стряпню на дух не переносила, дочка как-то тоже - а вот в моем лице он нашел большого ценителя, и, как мне показалось (сложно читать эмоции по непроницаемому монголоидному лицу), та искренняя радость, с которой я в их доме соглашался трапезничать, купила его сердце настолько, что, обычно по восточному сдержанный, даже что-то острил на тему того, что как бы мне не оказаться у него в зятьях.
Хорошо помню звук его гортанного, звенящего голоса, когда он подкладывает да подкладывает, приговаривая - "отведай, сынок, кимчи", "отведай, сынок, хрена".

Зятем его я, однако, не стал - по причинам, относящимся к особенностям взаимодействия нравов мужчин и женщин. А вот к особенностям национальным - не относящимся.

Встретил Николая Ен-Суевича как-то много позже - смуглое лицо, и на контрасте - белоснежно-седые волосы.
Узнал, что Римма несколько лет назад погибла в ДТП. Такая красотища ушла.
Выразил соболезнования, распрощались.
Домой к себе не пригласил - явно тяжки любые напоминания. Да я бы и не пошел - на что себя накручивать? Да и кушанья его, какими бы вкусными ни были, явно в тех обстоятельствах не пошли бы мне в глотку.

Простите, что я такую прекрасную тему свел к скорбному, но из песни слов не выкинешь.

В общем - далека Корея, страна утренней свежести, а всё равно, есть в ней что-то нашенское.
Виктор Цой не даст соврать.