Entry tags:
Кулинарные итоги года

Кто чем меряется под конец года - кто-то все лаосские деревни объехал, кто-то карму прокачал. У кого-то корова отелилась.
А я вот деревни не посещал, коровы у меня нет, а карма такая запятнанная, что всё равно по любому мне рождаться в следующей жизни здесь же, в России. В теле одноногого негра-гея.
Я вот лучше расскажу вам немножко, чего я в уходящем году съел.

А, стоп, сходу вам наврал - в деревне-то я как раз был в этом году. К родственникам в Курскую область заезжал.

Что мне в деревне нравится, так старорежимные порядки - гость приехал - накормить.
И не какими-то там маффинами, смузи, тирамису, а конкретно - сала нажарить, грибов, засолочки.
Любо-дорого.

Ну, еще я серьезную часть года провел на Кавказе - и хоть не в сакле там обитал, коз не пас, но дефицита свежих и вкусных продуктов не наблюдалось у меня ну вот ниразу.

Оттого каждый день как на праздник.

На базар - как на парад.


Сыр домашний, перец фаршированный брынзой - м-м-м!..


Духовка работала у меня просто как враг народа. Точнее - как друг народа.
Мясо запекаю, с грибами, помидорами и специями.


Рагу.

Рыба запеченная.

Грибы с курицей-карри.


Кабачки пёрли как сорняк - приходилось уничтожать, без пощады.
Просто.

И с сыром.


Кукуруза, конечно, кипела на плите каждый день.


Ну и конечно, не могло быть так, чтобы я без вычурности обошелся - разок вот разбавил селянскую трапезу мидиями, например, по-французски, с россыпью прованских трав.

И морепродукты - куда же без них?

Баловался индийскими яствами - заправка отдельно, рис отдельно. В своем блюде смешивается. Морепродукты + рис = профит. Или попросту вкусно и пряно.

День рождения у меня был, стол, вестимо, сам накрывал.

И еще бывал приглашен на день рождения в формате лофта - снимается помещение, с кухней, столом, развлекательными приблудами. Еду заказываешь сам - уборку можешь оплатить, то есть просто покуролесить вечер, оставить объедки, а сам домой, довольный и белым соколом.


Удобно.
Еду обеспечивал проверенный грузинский ресторан, с настоящими грузинами на производстве - что сразу заметно.

Короче - я питал свой организм яствами вкуснейшими, а под занавес года даже получил квалификацию повара 3-го разряда. Могу работать в сфере профессионально.

Так что не знаю, как оно там в будущем году, но не пропаду, думаю.

С наступающим!
Шлите фотки своих праздничных столов.