Ставропольский край. Греческое село Санамер и греческая еда в Ессентуках

[haydamak]

Есть такие места, о которых хватает чего рассказать приметного, но совершенно нечего показать.
Таковое село Санамер в Ставропольском крае.
Почти полностью его жителями являются этнические греки. Этнические греки, которые разговаривают по-турецки.
Да, греки, говорят по-турецки, живут в Ставропольском крае, всё верно.


На Кавказе много всяких своих названий, сходу только лингвист почует то или иное национальное влияние.
"Санамер" - это по-гречески. Дословно "как день", общий смысл - освещенный, светлый, ясный как день.

Санамер почти сливается с Ессентуками, и греков в целом по округе живет не просто много, а очень много - больше 30 тысяч человек, что, на минуточку, треть вообще всех греков России


При этом, интересно, богатых исторических корней именно в Ставропольском крае у греков нет. То же село Санамер основано всего-лишь в 1938 году.

На территории России больше известны понтийские греки, жившие на берегах Черного моря, да и до сих пор локальными диаспорами продолжающие жить.
А здешние, санамерские греки, из Закавказья.

Достаточно много этнических греков жило себе в Турции, на южном берегу Черного моря.
Делились на румеев и урумов - первые сохранили греческий язык, а вторые перешли на турецкий.

Во время Первой Мировой их положение резко осложнилось, причем независимость Греции именно им сыграла не лучшую роль, особенно турецкоязычным урумам.
Греки много переселялись в дружественную им религиозно Грузию. А уже в советское время, ввиду банальных прикладно-экономических причин, многие из них пошли переселяться дальше - и в Ставропольском крае их осело больше всего.


Вот так и получилось - часть переселенцев-урумов осела близ Ессентуков, и живет себе и по сей день.
Молодежь уже русскоязычна, но старшее поколение меж собой разговаривает по-турецки. Оставаясь при этом греками, с ярко выраженной эллинской национальной гордостью.

Вот так вот, чудны дела твои, Господи.

Часть греков с развалом союза уехала отсюда на совсем далекую историческую Родину - в Грецию.
Но, поскольку Греция это хоть и Европа, но весьма специфическая, то многие из них вернулись обратно - не прижились.


Так и живут себе.
Их видно - внешность у них и не славянская, и не кавказская.
Держатся особняком, с достоинством, но вполне дружелюбно - по крайней мере, я знаю очень много межнациональных браков с греками и гречанками - если к ним с любовью, то и они в ответ.

Благодаря пусть и не слишком давнему, но массированному греческому присутствию, самый популярный фаст-фуд в Ессентуках и окрестностях - греческий. В основном - так называемые гирошницы.
Гиро - это что-то типа шаурмы, только еще с картошкой-фри, и более слоисто - мяса побольше, чем в шаурме, а соусов поменьше


Еще на ходу сувлаки - это небольшие шашлычки на деревянных шпажках, с лепешкой, соусом, луком


Кормят везде традиционно вкусно, лично мне очень полюбилась гирошница на Октябрьской улице - готовят на глазах у посетителей, никаких тебе замороженных продуктов - все свежее, хозяева степенные, с церемонным греческим хлебосольством и турецким говором.


А само село Санамер - даже как-то показать нечего. Село как село.
Грекам бы раскрутить свою национальную фишку, привлечь к себе туристов, но им этого, похоже, не надо - они такого, сельского крепкого уклада.

Я ехал по Санамеру - очень хотелось увидеть какую-то хоть одну, но совершенно греческую деталь, напоминающую о том, кто здесь живет


Есть домики хлипкие, но без национальных подсказок


Есть дома серьезные и богатые, но тоже как-то без ярко выраженных национальных подсказок


Я уж расстроился, что ничего не найду, но вдруг, на пороге почты, увидел корявое "GREECE"


А-а, эврика!
Теперь моя душа спокойна.