Украина чревоугодная. Киев. Авторское авиаторское кафе K2

[haydamak]

Всегда высоко ценю авторские кафе, несущие на себе почерк и отпечаток личности создателя.



И особенно заоблачно и с пиететом отношусь к заведениям, которые к тому же находятся в заведомо непроходном месте, и живут на рекомендациях.




Ресторация К2 располагается там, где что-либо подобное встретить не ожидаешь - в жилом высотном квартале Seven, на берегу Берковщины.


Причем с глухой стороны, скрытое от глаз даже случайно забредших.


На кого основной упор, это понятно - на жильцов комплекса.


Расчет на то, чтобы местные обитатели зашли из любопытства, им понравилось бы, они скоро рассказали об этом соседям и в дворовых чатах, и потянулся бы ручеек.


Дабы мужики заскакивали с работы, когда готовить лень, а вечно замотанные мамочки, не имеющие возможности надолго отлучаться, могли, улучив часик, далеко не уходя выпить кофе с подругой.


Стратегия насколько умная, настолько и рискованная, потому как если кому-то насолишь, или просто не понравишься, то так в местном чатике и напишут - "К2? А-а, так, ниачом".


И вот это "ниачом" - считай приговор.
В месте проходном, там как - одному не понравилось, но придет второй и третий.
И даже если им не понравится также, и они не вернутся - да не беда. В проходном месте сама улица кормит - люди голодными быть не прекращают.


А тут такой номер не пройдет - и само это положение вынуждает держать марку.


И да - бургер вкусный.


Суп домашний.


А коктейль небодяженный.


И стоит только один раз налажать, и сделать бургер ватным, а коктейль излишне водицей ключевой разбавить, экономя дорогой алкоголь налево - тут и смерть твоя, Кащей, над златом чахнущий.


Но сего не происходит, и кафе пользуется спросом.


Создатель кафе, Руслан, сам имеющий отношение к авиации (и проведший время оккупации Киевской области в Гостомеле, могущий рассказать, что там на самом деле происходило), сам же в кафе и работает.




Оттого в кафе сохраняется домашний дух.


Оттого можно, постоянным клиентом будучи, Руслану в чатик просто написать - "Руслан, я через час заскочу, сваргань мне бургер, пожалуйста", и через час - ваш бургер, сэр! Уже готов, ждать не надо.


Ну и, конечно, о любом экземпляре, о любом фото можно расспросить.


И услышать увлеченную, интересную и квалифицированную лекцию.
Как на тему воздухоплавания, так и философскую - в этом плане кафе эксплуатирует балканский подход, когда хозяин заведения, он же дежурный психолог.




Экспонаты настоящие - это вот, например, реальный шлем японского летчика-камикадзе, заказанный из Японии, в солидной антикварной конторе, с сертификатом подлинности.


И обилие заботливых, человеческих мелочей - в туалете, например, специальная коробка с экстренными тампонами и прокладками: женщинам не надо объяснять, как оно в жизни бывает, и как такие вещи могут оказаться вовремя, а заведение - враз запомниться.






А трубы на барной стойке приварены особенно кропотливо - человеку внимательному ведь сразу понятно, что как только в кафе зайдут с детьми, дети на трубах сразу и повиснут, будучи в восторге - ну и пусть себе виснут.


Вот это то, что отличает авторский подход от поточного - на кону репутация и честное имя.




В общем, вряд ли вы окажетесь рядом, так чтобы вот прогуливались, и на глаза попалось.


Но неисповедимы пути Господни, и если сложатся звезды - место се я вам рекомендую с чистой совестью и чистыми руками.