haydamak: (Default)
[personal profile] haydamak
IMG_20220901_175617.jpg

Непросто быть среди пионеров-первопроходцев, но почетно.
Индийский ресторан Himalaya открылся в Киеве аж в прошлом веке, в далеком, покрытым паутиной 1997-м году.

IMG_20220901_174104.jpg


И не надо тут усмехаться - да, это в Европах ихних, Америках, Африках, Антарктидах - у них там рестораны по 200 лет, и швейцары в ливреях, и официант держится так, что обедневший граф пред ним только на колени упадет и разрыдается, уронив лицо в ладони.

А у нас не так. У нас 25 лет - охо-хо какой срок. И давайте это почитать.

Кроме того - ресторан не просто, что Васёк и Колёк решили, а давай типа замутим, типа Радж Капур и кафешка.
Ресторан семейный, и всегда таким был.
Благородный индийский джентльмен Яшви Трипатхи вместе с уважаемой супругой переехал в Киев, да в 97-м году, как сказал, основал фамильное дело.
IMG_20220901_174525.jpg

И, кстати, все эти года в Киеве продолжает жить, помимо хинди и английского в совершенстве изъясняется языком Котляревского.

От дел отошел, но передал их сыну.
А фотографии семейства до сих пор украшают стены.

Всегда восхищаюсь семейными подрядами, семейными фермами, ресторанчиками, где дедушка иль бабушка натаскивают внуков на кулинарные премудрости.

Уважаю, короче. Прекрасный подход к жизни, здоровая философия здорового человека.
IMG_20220901_174542.jpg

Ну и за аутентичность можно не опасаться.
Каждый предмет мебели - великие тыщи стоит, ибо вся резьба - вся ручная.
IMG_20220901_174530.jpg

Даже расположение на первом этаже высотки, так и то беды не делает.
IMG_20220901_173529.jpg

IMG_20220901_174203.jpg

Очень покорила деталь, в Индии действительно распространенная, а в наших широтах нет - двухступенчатый вход, чтобы отсеять празднично шатающихся, дабы не смущать избранных гостей: первая дверь с улицы ведет лишь в глухой предбанник, и уже только вторая, тяжелая и резная, ведет в зал.
Невозможно открыть вторую дверь сразу, угол неподходящий - сперва заходишь, одну дверь за собой затворяешь, и только потом отворяешь следующую.
IMG_20220901_183451.jpg

И это не пустые мелочи, они создают атмосферу - есть ощущение инициации, попадания в другое пространство, где царит другой мир.
И даже мир прежний, мелькающий за стеклом, теперь уже воспринимается чем-то инородным.
IMG_20220901_174729.jpg

Ну и по яствам - одни похвалы.
IMG_20220901_175626.jpg

Прекрасный суп из чечевицы, со специями - попросил, конечно, как всегда поострее.
IMG_20220901_175631.jpg

И прекрасный баттер чикен, с душистым рисом.
IMG_20220901_175639.jpg

Восхитительно. Как с Вишну пообщался, чего и вам желаю.

Date: 2022-10-14 04:16 am (UTC)
From: [identity profile] eglor.livejournal.com
вот, кстати, куда я так и не дошел))) не сказать, чтоб очень стремился, но все же.

Date: 2022-10-14 08:45 am (UTC)
From: [identity profile] haydamak.livejournal.com
Там хорошо, вот прямо клянусь здоровьем кузена.

Date: 2022-10-14 02:19 pm (UTC)
From: [identity profile] eglor.livejournal.com

охотно верю. но пойду все равно к китайцам на Оболонь, мне с Троещины ближе и можно с собой заказать, чтоб дома потом заточить )))

Date: 2022-10-14 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] nakichika.livejournal.com
ох красиво, схожу как приеду

Date: 2022-10-14 07:17 pm (UTC)
From: [identity profile] haydamak.livejournal.com
А когда это произойдет?
Если что, как там у классика - "урки, падай в долю!". Ну, то есть - готов составить компанию.

Date: 2022-10-15 05:14 pm (UTC)
From: [identity profile] nakichika.livejournal.com
гдет через месяц возвращаюсь со своим котовыводком и барахлом, если ещё актуально будет, то встретились бы, ага)

January 2025

S M T W T F S
    1234
5678910 11
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 19th, 2025 10:39 pm
Powered by Dreamwidth Studios